清香型白酒起源于中国白酒的起源，其酿造历史可以追溯到远古时代。在元代，洪酿酒业逐渐发展起来，当时的酒主要以高粱、糯米为原料，将陶缸埋入地下进行恒温发酵，经过时间不断的沉淀，让酒质得到了升华，口感醇香，幽雅细腻，回味悠长